胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一。胃癌是指起源于胃黏膜上皮细胞的恶性肿瘤,其发病部位包括贲门、胃体、幽门。胃癌病变在胃,影响受纳与消化,故常有食欲不振、上腹饱胀与疼痛。
癌瘤扩展至贲门则有进食梗阻或进行性吞咽困难。在幽门前区的肿瘤常有幽门梗阻,见呕吐宿食腐臭。癌瘤侵犯血管引起胃内出血,可见呕出咖啡样液或排出柏油样大便。病至晚期,形神俱损,骨瘦如柴。
亚硝酰胺病因学说和幽门螺杆菌病因模型是目前被普遍接受的胃癌病因经典学说。高盐饮食对胃癌的发生有促进作用,而豆制品、牛奶对胃癌有保护作用。
胃癌与中医文献中“反胃”“胃反”“膈证〞等疾病相似。其中医饮食调理原则为健脾益气、养胃降逆、除痰祛瘀。